Cooperativas do interior do
Paraná e empresas do ramo alimentício podem enviar suas amostras de alimentos
para que o Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) avalie a conformidade dos
produtos vegetais comercializados no país e destinados à exportação. Essas
análises são feitas pelo Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do
instituto.
O laboratório de cromatografia
do Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do Tecpar possui, de acordo
com a gerente do centro, Daniele Adão, equipamentos para a identificação e
quantificação de compostos orgânicos e inorgânicos presentes em matrizes como
solo, água, efluentes e alimentos.
O laboratório é equipado com
Sistema de Cromatografia a Gás Acoplado a Espectrômetro de Massas (GC-MS/MS),
Sistema de Cromatografia Líquida Acoplada a Espectrômetro de Massas Sequencial
(LC-MS/MS), Cromatógrafo à Líquido de Alta Resolução (HPLC), Cromatógrafo de
Íons, Cromatógrafo a Gás por Captura Eletrônica, Cromatógrafo a Gás por
ionização de chama e Cromatógrafo a Gás com detecção por termoiônico
específico.
Todos esses equipamentos,
pontua Daniele, analisam a presença de agrotóxicos em produtos agrícolas e,
também, poluentes orgânicos em amostras ambientais. “As análises
cromatográficas são aplicáveis para determinar resíduos de contaminantes
orgânicos, além de composição nutricional, tais como vitaminas, e teor de
aditivos em alimentos”, explica.
Outros produtos avaliados são
aqueles que compõem a merenda escolar servida na rede pública estadual de
ensino. Entre os alimentos cuja qualidade é atestada pelo Tecpar estão produtos
não perecíveis, como macarrão, arroz, biscoitos, feijão e leite em pó, por
exemplo. “Zelamos pela qualidade da merenda servida aos nossos mais de um
milhão de estudantes. A boa alimentação ajuda no rendimento escolar. Portanto,
essa avaliação dos produtos é fundamental”, destaca a secretária de Estado da
Educação, professora Ana Seres.
O Centro de Tecnologia em
Saúde e Meio Ambiente faz ensaios tecnológicos em seis segmentos: Águas e
Efluentes, Alimentos, Fertilizantes e Corretivos Agrícolas, Microbiologia e
Toxicologia, Agroquímica e Meio Ambiente.
Os laboratórios do centro têm
reconhecimento de suas competências com ensaios acreditados pela Coordenação
Geral de Acreditação do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e
Tecnologia (Inmetro); registrados no Ministério da Agricultura, Abastecimento e
Pecuária (Mapa); e habilitados na Agência Nacional de Vigilância Sanitária
(Anvisa) e na Rede Brasileira de Laboratórios Analíticos (Reblas).
Soluções
tecnológicas
Quatro grandes áreas são foco
dos negócios dos centros tecnológicos do Tecpar: Saúde e Meio Ambiente,
Tecnologia em Materiais, Medições e Validação e Informações Tecnológicas.
Interessados em conhecer as
soluções tecnológicas desenvolvidas pelo Tecpar podem acessar o site
portal.tecpar.br/solucoes-tecnologica.
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