Determinar a presença de
metais pesados em alimentos requer técnicas avançadas de análises. O Instituto
de Tecnologia do Paraná (Tecpar), que há décadas faz ensaios laboratoriais na
área de saúde e meio ambiente, adquiriu um novo equipamento para acelerar o
processo de digestão de amostras, etapa necessária para quantificar os metais
pesados, que além de ser mais rápido oferece mais segurança aos profissionais.
O equipamento foi instalado no
Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do Tecpar e agora os colaboradores
do setor participam de um treinamento para operá-lo de maneira correta. Esse
aparelho permite verificar a existência de metais pesados em amostras de solos,
fertilizantes e alimentos, por exemplo.
O equipamento é um digestor de
amostra assistido por energia microondas. Nos procedimentos de digestão
convencionais, o processo é relativamente lento pois depende que o ácido
alcance a sua temperatura de ebulição, explica a gerente do centro, Daniele
Adão.
Segundo ela, isso não ocorre no
equipamento digestor de amostra porque quando a energia de microondas é
aplicada à amostra e ao ácido, depositados em vasos fechados, a pressão do
frasco aumenta e, consequentemente, o ponto de ebulição do ácido também aumenta.
“Isso reduz dramaticamente o tempo de digestão de horas para minutos. Com isso,
podemos oferecer aos clientes do Tecpar maior agilidade e confiabilidade nas
análises realizadas em amostras ambientais, biológicas e de alimentos”,
salienta Daniele.
Além de realizar os ensaios analíticos
de maneira mais rápida e possibilitar a verificação da presença de metais
pesados em níveis extremamente baixos, o novo equipamento traz benefícios à
segurança dos profissionais que o operam. “Como o sistema é fechado, ele evita
a perda de elementos voláteis e, com isso, não há a liberação de vapores ácidos
no ambiente do laboratório”, pontua.
Soluções
Tecnológicas
Quatro grandes áreas são foco
dos negócios dos centros tecnológicos do Tecpar: Saúde e Meio Ambiente,
Tecnologia em Materiais, Medições e Validação e Informações Tecnológicas.
Interessados em conhecer as
soluções tecnológicas desenvolvidas pelo Tecpar podem acessar o site
portal.tecpar.br/solucoes-tecnologicas.
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